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薛之谦火锅店回应食品安全问题,门店操作不规范所致

2020-09-04 08:34 证券时报

摘要:9月3日晚,该火锅店发声明回应,表示初步了解主要原因是门店操作不规范造成的,已经第一时间针对抽检问题展开内部调查并进行了一系列的整改措施,对所有门店操作人员加强培训,将彻底排查其它食安环节、加强食品安全卫生管理,欢迎大家监督。

来源:证券时报网

工资车代打9月2日,上海市监局公布的一份食品安全抽检信息显示,薛之谦旗下火锅店长宁店的热水杯、调料碗检出大肠菌群。今年6月,其另一店清洗消毒待用的筷子也检出大肠菌群并被有关部门责令改正。

9月3日晚,该火锅店发声明回应,表示初步了解主要原因是门店操作不规范造成的,已经第一时间针对抽检问题展开内部调查并进行了一系列的整改措施,对所有门店操作人员加强培训,将彻底排查其它食安环节、加强食品安全卫生管理,欢迎大家监督。

据悉,大肠菌群不代表某一个或某一属细菌,而是指具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌,其分布较广,在温血动物粪便和自然界广泛存在。食品安全专家指出,大肠菌群数值高低,表明了粪便污染的程度,也反映了对人体健康危害性的大小。

根据我国强制性标准《消毒餐(饮)具》规定,消毒餐(饮)具不得检出大肠菌群,可能会引起肠道传染病或食物中毒,检出即为不合格。

综合上游新闻、上观新闻等报道

责任编辑:宋璟

(原标题:薛之谦火锅店回应食品安全问题,门店操作不规范所致)


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